ouvre son premier restaurant en Asie : un restaurant insolite Hong Kong

Rédigé le 25.03.2025

poursuit son expansion internationale avec l'ouverture de son premier restaurant en Asie, à Hong Kong, en partenariat avec Le Méridien Cyberport. Une expérience sensorielle et humaine unique, où les convives dînent dans l'obscurité totale.

Depuis près de 20 ans, Dans le Noir ? réinvente l'expérience gastronomique en plongeant ses convives dans l'obscurité totale. En février 2025, nous avons franchi une étape majeure avec l'ouverture de notre premier restaurant en Asie, à Hong Kong, en partenariat avec Le Méridien Cyberport Hong Kong.

Un concept unique qui traverse les frontières

Déjà présent dans 11 pays et 16 villes à travers le monde, Dans le Noir ? continue son expansion internationale avec l’ambition d’offrir une expérience culinaire hors du commun à un public toujours plus large. Hong Kong, métropole dynamique et cosmopolite, apparaît comme un choix évident pour introduire cette approche sensorielle et inclusive.

Un voyage gustatif surprenant

Comme dans tous nos restaurants, le menu de Dans le Noir ? Hong Kong reste une surprise totale. Conçu avec le Chef du Méridien Cyberport et nos experts sensoriels, il est pensé pour éveiller les papilles dans un environnement hors du commun. Privés de la vue, nos convives sont invités à utiliser leurs autres sens, à redécouvrir le plaisir de la dégustation et à se concentrer pleinement sur les saveurs. La formule est proposée aussi avec un accord mets & vins qui permet d’associer à cette expérience culinaire,

Une expérience humaine et inclusive

Dans le Noir ? repose sur un modèle unique : nos serveurs sont des personnes aveugles ou malvoyantes, formés par nos équipes d'experts. Ils guident les clients tout au long du repas, inversant les rôles habituels et favorisant une prise de conscience sur la perception du handicap. Cette démarche s’inscrit dans notre engagement en faveur de l’inclusion et de l’accessibilité.

Une ouverture qui marque l’histoire de Dans le Noir ?

Avec cette première implantation en Asie, Dans le Noir ? poursuit son développement à l’international et continue de surprendre un public toujours plus curieux et en quête d’expériences inédites. Depuis son ouverture, le restaurant de Hong Kong situé au sein du Méridien Cybertport a déjà accueilli de nombreux convives enchantés par cette aventure sensorielle et humaine unique.

Envie de tenter l’expérience ? Découvrez notre restaurant à Hong Kong et réservez votre table dès maintenant