Formaciones en experiencia sensorial
Revela el potencial sensorial de tus equipos
Desde hace más de 20 años, Dans le Noir ? transmite su saber hacer único en análisis sensorial a través de formaciones inmersivas dirigidas a profesionales de la restauración, el vino, los oficios gastronómicos, la perfumería y la venta.
En luz o en total oscuridad, redescubre el poder de los sentidos para potenciar la eficacia comercial y el impacto en el cliente.
Un enfoque pedagógico fuera de lo común
Impartidas por expertos del Instituto Europeo de Cata y Evaluación a Ciegas y por nuestros guías sensoriales con discapacidad visual, nuestras formaciones combinan experiencia concreta en oscuridad total con contenidos teóricos y ejercicios prácticos.
Objetivos de la formación
- Desarrollar un mejor dominio del análisis sensorial (aromas, texturas, sabores)
- Mejorar la capacidad de poner en valor un producto a través de un discurso sensorial y comercial
- Reforzar la actitud de asesoramiento para una venta más eficaz y diferenciadora
- Provocar un cambio personal a través de la experiencia inmersiva en la oscuridad
Un recorrido en dos etapas
Día 1 – Aprendizaje del análisis sensoria
- Cata a ciegas y con luz
- Descifrado de percepciones: retro-olfacción, vocabulario sensorial, umbrales de percepción
- Construcción de cuadrículas de análisis organoléptico
Día 2 – Aplicación comercial
- Técnicas de cuestionamiento y relación con el cliente
- Elaboración de un argumentario sensorial para destacar los productos
- Ejercicios prácticos de venta en situación real
Los puntos fuertes de la formación
- Una experiencia sensorial poco común gracias a la oscuridad total
- Un enfoque interactivo dirigido por expertos sensoriales y formadores en ventas
- Una formación basada en la realidad del día a día de los profesionales de la restauración y comercios especializados
- Entrega de un cuaderno pedagógico y una guía de los principales aromas
Público objetivo
Profesionales de la restauración, sumilleres, vendedores de vino, equipos de tiendas gourmet, managers o equipos comerciales del sector agroalimentario, profesionales del perfume y venta en perfumería.
Información práctica
- Formación de 2 días (14 horas)
- Grupos de 4 a 9 personas
- Inter o intra-empresa
- Elegible para formación profesional (certificación Qualiopi)
- Lugares: Espacio Sensorial Dans le Noir ? y Centro de Formación (París 3º y 4º, Francia)
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