Le restaurant Dans le Noir ? s’articule autour d’une salle équipée et sécurisée pour recevoir de 50 à 60 personnes dans l’obscurité totale.

Un sas permet au public de pénétrer dans la salle sans laisser filtrer le moindre rayon de lumière.
Un personnel aveugle sert les visiteurs après les avoir installés à leur place.

Plusieurs issues de secours et un dispositif de sécurité adéquat permettent l’éclairage et l’évacuation rapide de la salle.
Les invités choisissent leur menu au bar et passent leur commande à leur place, dans le noir, comme dans n’importe quel autre restaurant.

Aucun mouvement n’est autorisé dans la salle dans le noir sans être guidé par le personnel de l’établissement. Même pour vous rendre aux toilettes. Il suffit de le signaler au personnel qui vous accompagnera jusqu’à la sortie de la salle et vous ramènera à votre place.