Catas de vino

CATA A OSCURAS

Consiste en averiguar cuan educado está nuestro paladar para reconocer los vinos cuando no tenemos la influencia de la etiqueta o de la marca. Se trata de un ejercicio lúdico. ¿Qué ventaja tiene conocer la identidad del vino solo por su sabor? El contexto también importa. Claro que sí. Por eso dejémonos guiar solo por nuestros sentidos. Se puede probar a distinguir a ciegas entre un vino tinto, un blanco o un rosado y las particularidades de cada uno.

Es un juego en el que se aprende mucho sobre uno mismo y sus gustos además de sobre el mundo del vino. ¡Aprende a descubrir nuestra bodega del mes! 3 ideas :

1) Promocionar pequeñas bodegas españolas o catalanas de calidad. Cada mes, tendremos una bodega sorpresa diferente. Así, la gente vendrá sin saber de qué bodega se trata.

2) Valorar el oficio de los camareros ciegos. Más que simples camareros-guias, se convierten en "sommeliers", profesionales del vino. Cada bodega del mes va a formar a los camareros para que ellos hablen de sus vinos. Así, no será una competición entre vinos sino que ellos os hablarán del vino. Cada vino vendrá acompañado por una tapa elaborada por nuestro chef.

3) Compra útil : Al salir de la cata, la gente podrá comprar los vinos a precios especiales, sin dejarse guiar por la etiqueta o el precio sino por el sabor.

EXCLUSIVAMENTE EN EL RESTAURANTE DANS LE NOIR?

Descubre el vino de una manera diferente. Te proponemos una cata a oscuras. Averigua cuan educado está tu paladar sin la influencia de una etiqueta o de un precio. Olvida los colores y las luces : guíate sólo por tus sentidos.

La cata consta de 3 a 5 vasos de diferentes vinos (según la bodega), presentados y comentados por nuestros camareros-guías. Cada vino viene acompañado de unas tapas sorpresa elaboradas por nuestro chef. Tendrás la posibilidad de comprar los vinos de la Bodega del mes a unos precios especiales.